“I dati allarmanti sullo stato di salute del nostro pianeta si moltiplicano. Nel mondo un abitante su otto soffrirebbe di fame, la maggior parte in Africa. Gravi e impressionanti i dati sulla degradazione dei suoli, spesso irreversibile, che affliggerebbe già il 24 per cento delle terre emerse. Problemi gravissimi, di cui tutti noi ci dovremmo interessare, riguardano lo stato di fertilità dei terreni agricoli, la qualità dei semi coltivati, l’inquinamento delle falde, la deforestazione, il consumo di acqua, lo sfruttamento del lavoro, l’aumento delle malattie croniche per regimi alimentari errati. Qualcuno ha ipotizzato che questi sono i mali del “capitalismo imperante”. Vero oppure no, questa modalità di produzione ha causato e continua a moltiplicare problematiche a cui non si sa dare nessuna soluzione.”

Con questo intervento della prof.ssa Arianna Messineo ha avuto inizio, martedì 12 dicembre, un importante seminario sui temi dell’alimentazione e di un più corretto stile di vita, tenutosi presso l’auditorium del Liceo Piria di Rosarno. “Un tema su cui- ha evidenziato la Dirigente Mariarosaria Russo- questa scuola lavora ormai da molti anni. Siamo infatti l’unico Polo Tecnico Professionale della Calabria sulla dieta mediterranea ed oggi si vuole proporre una riflessione su un diverso stile di vita e alimentazione, il macrobiotico, che mira al raggiungimento di un equilibrio stabile delle condizioni di salute dell’uomo”.

Sono presenti infatti il dott. Scambelluri Giuseppe, ematologo e omeopata, Luigi Mastroianni, responsabile di UN’ACQUILA srl e l’imprenditore Giorgio Minardo pastificatore di Modica, aderente all’associazione “Un punto macrobiotico” fondata da Mario Pianesi, che fa la pasta con il grano Russello macinato a pietra e impastato con l’acqua minerale. Coordinatrice del dibattito, la prof.ssa Francesca Corso, vicepreside e responsabile del Polo Tecnico Alimentare dell’IIS Piria. Continua la lettura di Seminario “Alimentazione informata” →